Ricardo_Bressani
セザール・リカルド・ブレッサニ・カスティニョーリ（1926年9月28日 – 2015年1月30日）は、グアテマラの食品科学者。グアテマラシティに生まれた彼は、1948 年にデイトン大学で化学工学の学士号を取得しました。1951 年にアイオワ州立大学で修士号を取得しました。同年、ブレッサニはグアテマラに戻り、INCAPの中米・パナマ栄養研究所で働きました。1952 年にロックフェラー財団から奨学金を受け取り、パデュー大学で生化学を学びました。、ブレッサニはそこで博士号を取得しました。その後、彼は INCAP に再法人化され、今度は 1993 年まで農業科学および食品部門の責任者を務めました。
リカルド・ブレッサーニ
セザール・リカルド・ブレッサーニ・カスティニョーリ
生まれる( 1926-09-28 )1926 年 9 月 28 日
グアテマラシティ、グアテマラ
死亡しました
2015 年 1 月 30 日（2015-01-30)(88 歳)
国籍 母校
デイトン大学
配偶者
アリシア・ハーマン
受賞歴
バブコック・ハート賞(1970)マッカラム賞 (1976) アルバート・アインシュタイン世界科学賞 (1984)エイブラハム・ホーウィッツ賞 (1990)ケツァル勲章、大十字勲章 (1999)メキシコ大統領 （2001)ダノン国際栄養賞 （2003)優秀卒業生賞 （2012)リカルド ブレッサーニ博士メダル （2013)
科学者のキャリア
田畑
生化学、栄養学
機関
中米栄養研究所およびパナマ グアテマラ・バジェ大学
1983 年、ブレッサニは、現在世界科学アカデミーとして知られる第三世界科学アカデミーの創立メンバー 42 人の 1 人になりました。 1990年代、ブレッサニは雑誌『Archivos Latinoamericanos de Nutrición』の編集長を務めた。彼はFood and Nutrition Bulletinの副編集長でもありました。1992 年にグアテマラ デル バジェ大学に到着し、1998 年に食品科学技術研究センターを設立しました。ブレッサーニは、多くの国際学術雑誌に 300 以上の著作を執筆しました。
ブレッサーニは、グアテマラとその他の中央アメリカの人口における栄養問題の実際的な解決策に関する調査を実施しました。彼の実験は、トウモロコシ粉、大豆粉、綿実粕、トルラ酵母の混合物をベースにした栄養補助食品、インカパリナの作成と生産につながりました。このサプリメントは主にお粥の形で提供されることを目的としていました。
参考文献
^ “マッカラム賞”. アメリカ臨床栄養ジャーナル。29 (6): 597–598。1976 年 6 月。土井: 10.1093/ajcn/29.6.597。PMID 775964。
^ “リカルド・ブレッサーニ博士” . 世界文化評議会。2014 年 6 月 7 日のオリジナルからアーカイブ。2014 年11 月 15 日に取得。
^ 「メキシコ・シエンシア・イ・テクノロジア大統領」（スペイン語）。Consejo Consultivo de Ciencias 。2014 年11 月 15 日に取得。
^ エレーラ、N （2002 年 5 月 8 日)。「En construcción， una verdadera politica de Estado en ciencia y tecnología: Fox」 (スペイン語) 。2014 年11 月 15 日に取得。
^ ペレス・スタデルマン、クリスティーナ （2002 年 5 月 27 日)。「Manifesta el Doctor Bressani su entusiasmo por la ciencia」（スペイン語）。エルユニバーサル。2014 年11 月 15 日に取得。
^ “リカルド・ブレッサーニ博士、2003 年ダノン国際栄養賞を受賞” . 今日の栄養学。39 (1): 2. 2004 年 2 月。2014 年11 月 15 日に取得。
^ シェルトン・ミラー、シャノン （2012 年 10 月 2 日)。「学び、導き、奉仕する」。デイトン大学。2014 年11 月 15 日に取得。
^ チャベス・ペレス、ホセ・フェリックス （2015). 「Necrológicas」。Archivos Latinoamericanos de Nutrición (スペイン語)。65 (1) 。2018 年5 月 28 日に取得。
^ 「リカルド・ブレッサーニ・カスティニョーリ」（スペイン語）。グアルテマルテコス・イラストレス。2014 年11 月 14 日に取得。
^ “El país pierde a dos genios” (スペイン語) 。2015 年1 月 31 日に取得。
^ “TWAS の創設メンバー 42 名” . 世界科学アカデミー。2016 年6 月 3 日に取得。
^ ソロモンズ、ノエル・W.; オロスコ＝フィゲロア、モニカ N. （2015)。「リカルド・ブレッサーニ博士、食品栄養誌の元副編集長: 1926 ～ 2015 年」。食品と栄養の速報。SAGE出版物。36 (2): 248–249。土井：10.1177/0379572115587499。PMID 26121705。S2CID 6126477。 ^ インカパリナの開発と活用に関する報告書(PDF)。汎アメリカ保健機関XII 会議。ハバナ、キューバ:汎アメリカ保健機関。1960年8月14日。
参考文献
ブレッサーニ， リカルド; エリアス、ルイス G. ブラハン、J. エドガー (1964 年 7月）。「人間の栄養のための全植物性タンパク質混合物」 (PDF)。栄養学ジャーナル。83 (3): 209–217。土井: 10.1093/jn/83.3.209。PMID 14191421 。2014 年11 月 15 日に取得。
ブレッサーニ、リカルド (1983)。「栄養改善に対する世界のニーズと野菜と豆類の役割」 (PDF)。10周年記念モノグラフシリーズ。アジア野菜研究開発センター。2014 年11 月 15 日に取得。
ブレッサーニ、リカルド (1994)。「アマラントと産業栄養局の可能性」。アリメントス・ホイ（スペイン語）。コロンビア科学およびアリメントス技術協会。7 (7):15-19。OCLC 879741263 。2014 年11 月 16 日に取得。
外部リンク
ユニセフのキャンペーン「Te Toca」（あなたの番です）（スペイン語）
コリンヌ・A・ペルネット、「絡み合いと依存関係の間：中米栄養研究所（INCAP）における食品、栄養、国家開発」、ゾンケ・クンケル著、コリンナ・ウンガーおよびマーク・フライ編、国際機関と開発、1945年- 1990 年、パルグレイブ・マクミラン、2014 年、p.101-125。 ·