Rkatsiteli
ルカツィテリ( / r ə ˌ k ɑː t s ɪ ˈ t ɛ l i / ;グルジア語რქაწითელი rkats’iteli ; 文字通り「赤い茎」または「赤い角のある」) は、白ワインの製造に使用されるブドウの一種です。
ルカツィテリ
ブドウ(ヴィティス)
ヴィアラとヴェルモレルのルカツィテリ
ベリーの皮の色
ブランク 種 ヴィティス ヴィニフェラ
起源
ジョージア
VIVC番号 10116 ルカツィテリのブドウ
コンテンツ
1 歴史
2 ワインの産地
2.1 その他の地域
3 ブドウ栽培
4 ワインスタイル
5 参考文献
歴史
この古代のヴィニフェラはジョージア州が起源で、最も古いブドウ品種の 1 つであると考えられています。
ルカツィテリはソ連で最も広く栽培されているブドウ品種で、1978年までにソ連の全ワイン生産量の18％を占めていた。そこでは、テーブルワインからリキュール、シェリーのような強化ワインに至るまで、あらゆるものを作るために使用されていました。ゴルバチョフ大統領のブドウ引き計画以前は、おそらく世界で最も広く栽培されていた白ワイン用ブドウでした。
カヘティでは、ポートワインと同じ方法で作られた甘い デザートワインで特に知られていました。このブドウからスパークリングワインを作ろうとする試みは数多くありましたが、もともとアルコール度が高いため、あまり成功することができませんでした。
ワインの産地
このブドウは主に祖先の故郷ジョージアで栽培されていますが、ロシア、アルメニア、ブルガリア、モルドバ、ルーマニア、北マケドニア、アゼルバイジャン、ウクライナなどの他の東ヨーロッパ諸国にもまだかなりの量のブドウが栽培されています。
その他の地域
また、オーストラリアと米国東部、主にニューヨーク州のフィンガーレイクス地域、マサチューセッツ州、ニュージャージー州、バージニア州とノースカロライナ州にも少量ずつ植えられています。カリフォルニア、コロラド州のグランドバレーAVA、ウェストエルクスAVA、中国（このブドウは白玉として知られている）でもいくつかの実験的な植栽が行われている。
ブドウ栽培
ブドウの酸度が高いとワインが過度に酸味を帯びる傾向があるため、ワインメーカーはブドウの収穫をできるだけ遅くして、酸性度を相殺するために糖のバランスを最大限に高めようとします。東ヨーロッパのほとんどの地域では、収穫は通常 10 月中旬に行われます。
ワインスタイル
ルカツィテリは、香りにスパイシーでフローラルな香りを伴う、顕著に酸味のあるバランスの取れた白ワインを作ります。
参考文献
^ J. ロビンソンヴァインズ、グレープズ & ワイン、 pg 260 ミッチェル ビーズリー、1986 ISBN 1-85732-999-6 ^ Валуйко、Г. Г. （1978年）。Виноградные вина。ISBN 9785458491594。
^ winepros.com.au.
オックスフォードのワインのお供。「ルカツィテリ」。2008年8月8日のオリジナルからアーカイブ。
^ ワイン 101 – Rkatsiteli WineCompass