ローストビーフサンドイッチ

Roast_beef_sandwich

ローストビーフ サンドイッチは、スライスしたロースト ビーフ、または牛肉のローフで作られたサンドイッチです。米国の多くのダイナーのほか、アービーズ、ラックス ロースト ビーフ、ロイ ロジャース レストランなどのファストフード チェーンでも販売されています。このスタイルのサンドイッチはハンバーガーのバンズに挟まれて提供されることが多く、その上にバーベキュー ソースやとろけるアメリカン チーズがトッピングされることもロースト ビーフ サンドイッチには通常、パン、コールド ロースト ビーフ (自家製ディナーの残り物またはデリの肉)、レタス、トマトが含まれます。、マスタード、チーズ、ホースラディッシュ、生/粉末唐辛子、そして場合によっては赤玉ねぎさえも見つかることは珍しいことではありません。ローストビーフサンドイッチは温かいものでも冷たいものでも提供され、オープンフェイスで提供されることも
ローストビーフサンドイッチ
ローストビーフのサブマリンサンドイッチ 原産地 アメリカ
地域または州
マサチューセッツ州 ペンシルバニア州
  メディア: ローストビーフサンド
アービーズのホットローストビーフサンドイッチとフライドポテト

コンテンツ
1 歴史
2 地域別
3 似たようなサンドイッチ
3.1 ビーフオンウェック 3.2 チヴィートサンドイッチ 3.3 コンビーフサンドイッチ 3.4 フレンチディップ 3.5 ライ麦のパストラミ
4 こちらも参照
5 参考文献
6 外部リンク

歴史
現代の（アメリカンスタイルの）ローストビーフサンドイッチの起源は1877年まで遡り、当時ほとんど知られていなかった、冷たい牛肉、パン、グレービーソースを添えた「ビーフステーキトースト」レシピに遡るという説もある。 1900年、ワシントン・ポスト紙はこの料理を「魅力的ではない」、「肉汁の洪水の中の疲れた箱舟」と評した。この料理はその後数年で人気を博し、1931 年までに一部の批評家はそれを「真のサウスダコタの味」とまで表現しました。

地域別
ロースト ビーフ サンドイッチは、1950 年代初頭以来、ボストン地域、特にマサチューセッツ州のノースショアの名物であり、通常は非常にレアで、薄くスライスして (削ったとも呼ばれます)、オニオン ロールに重ねて提供されます。それを専門とするレストランには、リンのジョンズ、ピーボディのロンディズ、エベレットのマイクズ、ビバリーのニックス、ウォーバーンのビル＆ボブズ、ノース・アンドーバーのハリソンズなどが
ブルックリンでは、1938 年のブレナン & カーを皮切りに、少数の店がサンドイッチのバリエーションを提供しています。
似たようなサンドイッチ編集

ビーフオンウェック
詳細は「ビーフ・オン・ウェック」を参照

伝統的なビーフオンウェックサンドイッチ
ビーフ・オン・ウェックは、主にニューヨーク西部で見られるサンドイッチです。 ローストビーフをクンメルヴェックロールに挟み、塩とキャラウェイシードをトッピングして作ります。サンドイッチの肉は伝統的にレアで薄いカットで提供され、一番上のバンズにはディップオジュが付けられ、ホースラディッシュがトッピングされています。

チヴィートサンドイッチ
詳細は「チヴィート（サンドイッチ）」を参照
チヴィートサンドイッチはウルグアイの国民料理で、主に薄切りのフィレミニョン(シュラスコビーフ) とモッツァレラ、トマト、マヨネーズ、黒オリーブまたはグリーンオリーブ、そして通常はベーコン、目玉焼きまたはゆで卵、ハムが入ったもので構成されています。 。パンに挟んで提供され、フライドポテトが添えられることもよく 赤ビーツ、エンドウ豆、グリルまたはフライパンで揚げた赤ピーマン、キュウリのスライスなど、他の材料をサンドイッチに加える場​​合も

コンビーフサンドイッチ
詳細は「コンビーフサンドイッチ」を参照
コンビーフサンドは、コンビーフを使ったサンドイッチです。ソルト ビーフ スタイルのコンビーフ サンドイッチには、伝統的にマスタードとピクルスが添えられます。イギリスでは、コンビーフサンドイッチにピクルスを加えるのが一般的です。

フレンチディップ
詳細は「フレンチディップ」を参照

フレンチディップサンドイッチ
フレンチディップサンドイッチは、薄切りのロースト ビーフ (場合によっては他の肉) を「フレンチ ロール」またはバゲットに挟んだホットサンドイッチです。通常、オ・ジュ、つまり調理過程で出る牛肉の汁を加えて提供されます。ビーフスープやビーフコンソメが代用されることも名前にもかかわらず、このアメリカの名物料理はフランスではほとんど知られておらず、その名前はフランス発祥とされるものではなく、パンのスタイルを指しているようです。

ライ麦のパストラミ
詳細は「ライ麦のパストラミ」を参照
ライ麦のパストラミは、ニューヨーク市のユダヤ教のコーシャデリカテッセンで有名になった古典的なサンドイッチです。1888 年にサスマン フォルクによって初めて作成され、ニューヨーク市のデランシー ストリートにあるデリで提供されました。他のデリでも人気となり、ライ麦パンに乗せてスパイシーなブラウンマスタードをトッピングしました。カッツ デリカテッセンのようなニューヨーク市のデリは、ライ麦サンドイッチのパストラミで知られるようになりました。
似たようなサンドイッチ

チビートサンドイッチ

コンビーフサンドイッチ

パストラミとライ麦のサンドイッチ

こちらも参照

フードポータル
アメリカンサンドイッチ一覧
牛肉料理一覧
サンドイッチ一覧
ステーキサンドイッチ
チーズステーキ
バウル（サンドイッチ）

参考文献
^ “デラックスローストビーフサンド” . MyRecipes.com。2009 年 11 月 24 日のオリジナルからアーカイブ。2016 年4 月 2 日に取得。
^ ネマン、ダニエル （2016 年 3 月 30 日)。「多様性は人生の一部です。 」デイリー・ガゼット。2016 年4 月 2 日に取得。
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^ オルバー、リン。「食品タイムライン: 歴史メモ – サンドイッチ」。食事のタイムライン。2016 年4 月 2 日に取得。
^ サラ・ウォーカー・キャロン （2009 年 10 月 22 日)。「地域の軽食: グレーターボストンのローストビーフサンドイッチ」。サラのクチーナ・ベラ。2016 年4 月 2 日に取得。
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^ “ビーフ・オン・ウェック：地元で有名なサンドイッチがグレードアップ” . バッファローチョウ.com。2009 年 8 月 31 日のオリジナルからアーカイブ。2009 年10 月 10 日に取得。
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^ “ニューヨークのユダヤ系デリカテッセン: 究極のガイド” . ニューヨークイーター。2015 年 12 月 22 日。2016年 3 月 30 日のオリジナルからアーカイブ。2016 年3 月 25 日に取得。

外部リンク

・コモンズには、ローストビーフサンドイッチ
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