サルヴァトーレクオモ

Salvatore_Cuomo

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サルヴァトーレシゲタ（サルヴァトーレクオモ生まれ）は、イタリア生まれの日本の有名シェフ、レストラン経営者、メディアパーソナリティであり、料理に焦点を当てたテレビ番組や料理本、そしてアジア各地のレストランで知られています。
サルヴァトーレクオモ
生まれ（1972-07-14）1972年7月14日（49歳）
イタリア、
ナポリ
国籍
日本
他の名前
サルヴァトーレ重田
教育
料理学校
職業
サルヴァトーレクオモインターナショナル株式会社（ブランド創設者兼CEO）シェフ（COO Y’s Table COrporation）東京証券取引所＃2798
活動年数
1984年–現在
テレビ
国際テレビと日本のテレビ
配偶者たち）
ピアシャレンバーガー
。 （M。  2014）
子供達
10人の子供
Webサイト
www .salvatorecuomo .net www .salvatore-cuomo .com www .salvatore .jp www .ystable .co .jp www .salvatorecuomoph .com
サルヴァトーレクオモキャリア
教育
料理学校、シェフ、Pizzaiolo
料理のキャリア
料理スタイル
イタリア料理、新鮮でオーガニック
評価
Yahooトラベル トリップアドバイザーオーストラリアトリップアドバイザーフランストリップアドバイザー日本トリップアドバイザーTableogTime Out Restaurant Iku
現在のレストラン
100以上のレストラン77ピザサルヴァトーレクオモ（チェーン）サルヴァトーレクオモレストラン（チェーン）サルヴァトーレクオモ＆バー（チェーン）サルヴァトーレクオモグリル（チェーン）モリサルヴァトーレプレストサルヴァトーレクオモ（チェーン）6キッチンサルヴァトーレクオモ（東京、名古屋、京都、ソウル、上海）5 XEX AG（鉄板焼きレストラン）その他のレストランThe Bar（chain）Italian Ichiban＆Bar Salvatore Cristal Jade Paul Bassett Les Chocolat De H Soba＆Bar An Yakiniku An
テレビ番組
100以上のアジアのテレビ番組出演。
日本では「ピザマン」「グランドシェフ」として知られる彼は、国際的にイタリア料理の向上に努めています。サルヴァトーレクオモのレストラン、ケータリングサービス、料理本、ライセンス製品は、金山誠三郎とサルヴァトーレクオモが所有、運営するワイズテーブルコーポレーションが運営しています。

コンテンツ
1 若いころ
2 キャリア
3 テレビとメディア
4 賞と栄誉
4.1 他の
5 本
6 参考文献
7 参考文献
8 外部リンク

若いころ
サルヴァトーレ・クオモは、1972年にイタリアのナポリで、イタリア人の父親と日本人の母親の息子として生まれました。
クオモは、ナポリのイタリア人シェフでもあった父親に最初に触発されました。彼は11歳の若さで始まり、そこでキッチンで自分自身を訓練し、イタリアと日本の間を頻繁に旅行しました。彼は徐々にイタリアの伝統的な料理の芸術と日本の完璧な芸術を融合させる方法を学びました。
数年後、1984年に千葉にイタリアンレストランをオープンした父親と一緒に日本に旅行した。その初期の頃、サルヴァトーレはマスコミに、それは良いスタート体験ではなかったと語った。 1年後、イタリアに戻り、料理学校で2〜3年勉強しました。18歳の時、父が末期になってから日本に戻り、それ以来ここにいます。」クオモは、イタリア料理が当時人気を博し始めたばかりだと言った。彼と彼の2人の兄弟は、日本のレストラン事業で成功するためには、日本の食の考え方を理解する必要があると判断しました。彼らは数年かけて市場を調査した後、クオモが「オリジナルのナポリピッツァ」と呼んでいる新しいレストランを東京にオープンしました。
それ以来、クオモはナポリピッツァを日本で、そして今日ではすべてのアジアで有名にしたことで知られています。

キャリア
彼の最初の仕事はナポリでのピザ屋としてでした。そこで彼は最初にピザとイタリア料理の準備の経験を積み、彼の師である父親との関係を築きました。
クオモは、ナポリピッツァを日本で有名にしたことで有名であり、現在、77を超えるピザサルバトーレレストラン、5つのキッチンサルバトーレクオモレストラン（京都、名古屋、上海、ソウル）、サルバトーレクオモブラザーズを運営および監督しています。 （XEX傘下）、BOTTEGAカジュアルダイニング、CaféalGrazie、ItaliaichibaBarの各店。
クオモは、次のようなテレビ番組に多数のゲスト出演にした料理の鉄人とBUONA血清、WOWOWのイタリア料理番組を。
彼は3冊の本を書いています：Welcome to Neapolitan Dining Table（1995）、Happy Pasta（1997）、Sun’s Dining Table（1999）、One Life（2010）、＃PIZZAUNESCO 2016（2016）、＃PIZZAUNESCO 2017（2017）
2010年、ユカセ新聞は、サルヴァトーレ・クオモが辻口博啓氏辻口博司、日本人シェフのパティシエ・ショコラティエとコラボレーションしたことを報じました。 2014年3月、ANA（全日本空輸）がサルヴァトーレクオモに加わりました シェフのクオモは、彼のすべての外部活動が彼を連れ出さないように非常に注意するよう何度も言いましたキッチンが長すぎます。「シェフの制服を着ることはとても重要です。私はCEOかもしれませんが、キッチンは私の2番目の家です。スタッフに尋ねるだけでなく、そこにいることによってのみ顧客の気持ちを理解できます。」
2013年12月、サルヴァトーレ・クオモが所有するルショコラデH（日本）の辻口宏シェフが、パリで開催された国際ペストリーコンペティションのサロンデュショコラでパティシエの最優秀賞を受賞しました。
2014年2月、サルヴァトーレクオモは中国台湾に最初のレストランをオープンしました。TVBSは、シェフの動きが経済に7000万ドルを注入することで国を助けるだろうと報告しました。
シェフのクオモで働いているピッツァイオーロのポール・フアウグは、2014年5月にカプートカップ（台北）で優勝しました。ポール・フアンは、イタリアのナポリのピッツァイオーロ協会によって公式に認められた最初の中国台湾のピッツァイオーロです）。サルヴァトーレクオモは常に同じ月にヴォーグ中国台湾に出演し、中国台湾のテレビは、中国台湾のピザメーカーが国の歴史上初めて国際大会で優勝したため、大会後の数週間レストランを襲撃しました。
2014年6月、中国台湾の雑誌バザールは、クオモを2014年に中国台湾に上陸した最高のものに指名しました。 2016年6月、フィリピンのマニラに新しいレストランをオープンBGC：サルヴァトーレクオモ＆バーワイズテーブルコーポレーション（東京証券取引所市場N.2798）中国香港のSalvatoreCuomo InternationalLTDのオーナー兼創設者CEO

テレビとメディア
サルヴァトーレは日本でテレビを始め、主要なテレビやより小さなチャンネルでテレビ料理番組を主催しました。
すべての新しいオープニングは今日でも注意深く日本のメディアによって続いています
2010年6月、中国の雑誌Sina Fashionは、中国本土で最初のVPN認定ナポリレストランが成功した後、サルヴァトーレを「ナポリからの贈り物」と呼んでいます。
2013年2月、韓国の編集者Ju Youngukは、ピザが1985年に初めて国に到着した瞬間を、韓国で最初のサルヴァトーレクオモレストランがオープンしたことで歴史が繰り返されたかのように説明しています。料理評論家は、サルヴァトーレが韓国でも本物の薪オーブンを再現してピザを焼くために地元の職人を訪ねたことについて語り、彼を「味の貴重な御馳走」と名付けました。
2013年、サルヴァトーレクオモが所有するXEX東京レストランは、アンソニー・ボーディンのショー「アンソニー・ボーディン：予約なし東京」で、日本のエリートの最終目的地としてトラベルチャンネルで説明されました。2019年に釜山韓国旅行チャンネルのシェフサルヴァトーレクオモについてのアリランTVドキュメンタリー

賞と栄誉
2004年6月にICFワールドワイドイタリア料理アンバサダーから授与されました。新鮮なイタリア料理の提唱者であるクオモは、日本で最も影響力のあるイタリア人に選ばれました。
2006年、2007年、2008年に、シェフのクオモはナポリ世界ピザ選手権で開催された国際ピザフェスティバルの最初の3つのポジションに配置されました。
2009年、彼はワイン産業への経済的支援とアジアでのイタリアとフランスの製品の拡大が認められ、ORDRE DES COTEAUX DECHAMPAGNEからシュヴァリエを表彰されました。
2010年に彼はワールドワイド1位に選ばれました。モッツァレラブファラカンパーナ大使。
2013年にパルマハムでパルマハムスペシャリストを受賞した生ハム、パルマハムが使用されている彼の高品質なレストランや産業界への貢献のために。
2017年にナポリピッツァ協会のユネスコ委員会メンバー：ユネスコの無形文化遺産にナポリピッツァ作りの芸術のリスト

他の
2017年ナポリピッツァ協会のユネスコ委員会メンバー：ナポリピッツァ作りの芸術のリスト、チェジュ島韓国のユネスコの無形文化遺産ロイスト2016アジアチームリーダー-イタリア、ナポリで世界最長のピザ、ギネスワールドレコード2014パルマハムスペシャリスト 2013アジアのAPNアンバサダー 2012 Ordre des Coteaux de Champagne（オフィシエ） 2010上海EXPOエグゼクティブシェフCasaItalia2009世界のVeraceピザナポリピッツァアンバサダー2009ピザ世界選手権第3回。分類されたPIZZAFEST NAPLES2008ピザ世界選手権第2回。分類されたPIZZAFEST NAPLES2007ピザ世界選手権第1回。分類されたピザフェストナップル

本
ナポリタンダイニングテーブルへようこそ（1995 ）
ハッピーパスタ（1997）–日本語のみ（日本語）
サンズダイニングテーブル（1999 ）
ワンライフ（2010 ）
#PizzaUnesco（2016-2017）（イタリア語）

参考文献
^ サルヴァトーレクオモレストランリスト
^ サルヴァトーレクオモ高級レストランリスト
^ ジャパントゥデイ、ピザマン
^ ジャパントゥデイ、ピザマン
^ ワイズテーブルコーポレーションのレストランリスト
^ サルヴァトーレクオモのレストランのリスト
^ SalvatoreCuomoが所有する高級レストランのリスト
^ ユカセメディア日本新聞
^ ANA航空会社がサルヴァトーレクオモに参加
^ ANA はWaybackMachineで2016年4月6日にアーカイブされたシェフCuomoに参加します
^ 沖縄マガジンアナがサルヴァトーレクオモに参加
^ 朝日新聞–シンバム
^ インフォシーク日本の新聞–沖縄のアナとサルヴァトーレクオモユナイテッド
^ サルヴァトーレクオモ@チャイナタイムズライフ
^ 日本からスイーツ文化パンをチョコの祭典で最絶賞の辻口博啓さん共同通信
^ サルヴァトーレクオモ7000万ドルの移動
^ Salvatore Cuomo $ 7000万の移動ビデオ
^ 2014年7月14日にウェイバックマシンでアーカイブされた初めての中国台湾チャンピオン ^ ヴォージュ
^ 彼の中国台湾のピザメーカーが国の歴史の中で初めて国際カプトカップを獲得したときの中国台湾のテレビセンセーション
^ サルヴァトーレのレストラン
^ 料理教室
^ 塾チャンネル–日本のテレビ
^ ヘッドラインサルヴァトーレが神戸に新しいレストランをオープン
^ シーナファッションマガジン–ナポリのギフト
^ 上海すごい雑誌
^ ニュース記事に参加–韓国のサルヴァトーレクオモプレシャストテイスト
^ Antony Bourdain –予約なしTokyo XEX Restaurant
2019年2月。釜山のサルヴァトーレ・クオモシェフによるアリランTV韓国ドキュメンタリー

参考文献
日本今日、ピザ男のジャパントゥデイ
側のスタイルを持つスパイスでジャパンタイムズ。
サルヴァトーレ・クオモが中国台湾に到着– 203号–2014/03/01台北ウォーカーマガジン。
ヴォージュ。今月のレストラン。
ヴォーグは、新しい上海のサルヴァトーレクオモのキッチンレストランについて話します。

外部リンク
コモンズには、サルヴァトーレクオモに関連するメディアが
公式サイト
東京ファミリーでの伝記、2011年2月。