Sesame_seed_candy
胡麻ポリオレフィンは、ゴマと砂糖または蜂蜜を棒またはボールに押し込んだ菓子です。これは、より人気がある中東を通じて南アジアへの東アジア。歯ごたえのあるものからサクサクしたものまで、食感はさまざまです。胡麻（種）キャンディー/バー/クランチとも呼ばれます。ゴマの種のケーキは、菓子、またはゴマを組み込んだ発酵ケーキまたはクッキーを指す場合が
胡麻のうちし
胡麻おこし3種類。
タイプ
製菓
原産地
わからない; おそらく古代ギリシャ
主要成分
ゴマ、砂糖または蜂蜜
クックブック：胡麻おこし
メディア：胡麻おこし
「ゴマキャンディ」という用語は、ゴマハルヴァを指す場合も
コンテンツ
1 場所別
1.1 ギリシャとキプロス 1.2 インド亜大陸
2 ギャラリー
3 も参照してください
4 ノート
場所別
ギリシャとキプロス
ギリシャとキプロスでは、胡麻おこしはパステリと呼ばれ、一般的にはちみつで作られた平らな長方形のバーで、多くの場合ナッツが含まれています。現代の名παστέλιもののpasteliは、イタリア語の起源である非常によく似た食品はに記載されています古代ギリシャ料理クレタ島：koptoplakous（κοπτοπλακοῦς）またはgastris（γάστρις）は蜂蜜で破砕ゴマの2つの層の間に挟まグランドナッツの層でした。 ヘロドトスは「ゴマと蜂蜜の甘いケーキ」についても言及していますが、詳細はありません。
インド亜大陸
インド亜大陸の料理には、さまざまな種類の胡麻がRewri / Revri（「ゴマでコーティングされたキャンディー」）の形のゴマキャンディー、およびGajak（「ゴマで砂糖またはジャガリースイート」）は、インド北部とパキスタンで広く食べられています。ラクナウとチャクワルの都市はこの製品で非常に有名です。アッサム tilorのlaruであるアッサム朝食スナック。Maharashtran tilgul ladooは、ピーナッツとカルダモンで味付けされたゴマと砂糖のボールで、マカールサンクランティの祭りに関連しています。
ギャラリー
プエルトリコの胡麻知識し
ギリシャの胡麻
も参照してください
ゴマクランチのアメリカメーカー、ジョイバ
ハルヴァ
ヨトガンジョン
ゴマ料理一覧
ノート
^ G. Babiniotis、 ΛεξικότηςΝέαςΕλληνικήςΓλώσσας： “παστέλι。”
^ ipnosophists 14：647、チャールズ・ペリー、「遊牧民のトルコ人とバクラヴァの中央アジアの起源の間の層状パンの味」、「タイムの味：中東の料理文化」（サミ・ズバイダ編、リチャード・タッパー））、1994年ISBN 1-86064-603-4。NS。88。
^ ヘロドトス、履歴 3：48; ヒストにも。3 .44：「 ἴτρια、τραγήμαθ᾽ἧκε、πυραμοῦς、ἄμης。」
^ Gadia、Madhu（2000）。新しいインドの家庭料理：100以上のおいしい栄養的で簡単な低脂肪レシピ！。ペンギン。NS。12. ISBN
978-1-55788-343-8。”