ステーキうーん – 日本語百科事典辞書

Steak-umm

Steak-ummは、The Steak-Umm Company、LLCによって製造されている薄切りの冷凍ステーキのアメリカブランドです。ステーキウムは全米のスーパーマーケットで販売されており、自家製のフィラデルフィアスタイルのチーズステーキを作るために使用されています。同社は「アメリカで最も有名なサンドイッチステーキブランド」であり、「40年以上前に地域の「フィリーチーズステーキ」サンドイッチをアメリカのディナーテーブルで標準的な料理に変えるのに役立った」と主張しています。同社はまた、「オリジナル」と「スイートオニオン」の品種で利用できるすぐに調理できるハンバーガーパティを製造しています。
冷凍ステーキ（上）と調理済みステーキ（下）
Steak-Ummは、以前はGagliardi Bros.、HJ Heinz（Ore-Idaブランド）、およびコネチカットを拠点とするTriFoodsInternationalのPomfretが所有していました。 2006年、読書ベースのQuaker Maid Meatsは、Steak-Ummのブランド名および関連する知的財産の権利を取得しました。 TriFoodsによるSteak-Ummブランドの購入は、デラウェア州衡平裁判所の形成的経営判断の原則の判決で引用されています。

コンテンツ
1 歴史
2 製品説明
3 Twitterアカウント
4 も参照してください
5 参考文献
6 外部リンク

歴史
Steak-umm製品は、ポップコーンチキンの発明でも有名な食品技術者EugeneGagliardiによって1968年に発明されました。当時、フィラデルフィア西部にある家族の肉販売会社（Gagliardi Brothers）で働いていたガリアーディは、当時のステーキサンドイッチのより柔らかい代替品として肉を作成しました。 1975年、ペンシルベニア州ウエストチェスターの食肉加工工場で操業するステーキウム会社が、ガリアーディの友人によって造られた名前で設立されました。同社は、1980年にHJハインツに2，000万ドルで売却され、オレアイダ冷凍食品ブランドで販売されました。
1994年4月、Steak-ummブランドは、GagliardiがDesigner Foods、Inc。として設立し、少数株主持分を保有するTriFoods International、Inc。に買収されました。同社は、ペンシルベニア州からコネチカット州ポムフレットに移転しました。 1996年、ガリアーディは会社での雇用が終了し、取締役会議長から解任された後、デラウェア州衡平裁判所でTriFoodsを訴えました。 2006年5月22日、Quaker Maid MeatsはSteak-ummブランドの権利を購入し、ペンシルベニア州レディングで製品を製造しました。
2009年7月、Steak-ummは、商標権侵害を主張する「Steak’emUp」と呼ばれるフィラデルフィアの食料品店およびサンドイッチ店に対して訴訟を起こしました。2012年、連邦地方裁判所のローレンスF.ステンゲル裁判官は、ステーキの所有者に有利な判決を下し、2つの施設は直接の競争相手ではなく、消費者が名前で混乱しているという重要な証拠はないと判断しました。

製品説明
発明者のジーン・ガリアーディ氏によると、ステーキウムは、牛肉をグラインダーに複数回入れ、混合して成形し、冷凍し、柔らかくして、最終的にスライスした後に作成されました。
2012年の訴訟で、ローレンスステンゲル裁判官は、この製品を「動物が屠殺された後に残った牛肉のトリミングと、テンダーロイン、フィレ、リブアイなどのすべての主要なカットで構成される、細かく刻まれた乳化肉製品である」と説明しました。取り出した。乳化した肉をローフにプレスし、スライスし、冷凍し、包装します。」
チップトビーフの代わりに使われることも

Twitterアカウント
2017年、Steak-ummは、Twitterアカウント@steak_ummをハッシュタグ#VerifySteakUmmの青いチェックで検証するキャンペーンを開始しました。彼らは2018年1月15日に確認済みのアカウントステータスを取得しました。
Twitterアカウントは、COVID-19パンデミックの間にさらに悪評を博しました。これは、Twitterを使用するブランドが平均的な人間であるかのように新しい主流の傾向にあるためです。Steak-Ummアカウントは、感動的なツイートやジョークを投稿し始め、Neil DeGrasseTysonとの論争にさえなりました。アカウントの人気が高まった正確な理由は、学術研究と研究者間の対話の対象となっています。

も参照してください
冷凍食品
ステーキサンドイッチ
海底サンドイッチ
オレアイダ

参考文献
^ 「冷凍肉の小売売上高は米国市場で837百万ドルに達した」。クイックフローズンフーズインターナショナル。2000-07-01。
^ 「ステーキについて-うーん」。2009年7月26日にオリジナルからアーカイブされました。
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外部リンク
公式サイト
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