ステーキ ‘nシェイク – 日本語百科事典辞書

Steak_’n_Shake

ステーキ「Nシェイクオペレーションズ株式会社（として事業を行っているステーキ」Nシェイクは）アメリカのあるカジュアルなレストランのチェーンは、主として集中アメリカ合衆国中西部でも場所で、南、中部大西洋と西部米国、ヨーロッパ、および中東東。本社はインディアナ州インディアナポリスにあり、BiglariHoldingsの完全子会社です。 2018年現在、628のSteak’nShakeレストランが営業していた。同社はその後、完全にフランチャイズ化されたモデルへの転換を試みてきましたが、414の企業運営と214のフランチャイズ化された事業所が典型的なレストランの場所には、着席、ドライブスルー、フロントウィンドウサービスがあり、ファーストフードの持ち帰りサービスとダイナースタイルの着席サービスがハイブリッドになっています。Steak’n Shakeのレストランの多くは、24時間年中無休で営業しています。メニューには主にハンバーガーと手で浸したミルクセーキが含まれますが、他のメインディッシュ、サイドアイテム、飲み物も利用できます。
Steak’n Shake Operations、Inc。
商標名
ステーキ ‘nシェイク
タイプ子会社業界食べ物設立
1934年2月; 87年前にノーマル、イリノイ州、米国（1934-02）
創設者
ガスベルト
本部
インディアナポリス、
インディアナ我ら
提供エリア
アメリカ合衆国南西ヨーロッパ中東
重要人物
Sardar Biglari （会長兼CEO）
フィリップクーリー
製品
ステーキバーガー、ミルクセーキ
サービス
レストラン
就業者数
20，732 親ビッグラリーホールディングス
Webサイト
www .steaknshake .com
同社のスローガン「ステーキバーガーで有名」は、Tボーンステーキ、サーロインステーキ、モモステーキを混ぜ合わせたものであるため、最も有名な食品「ステーキバーガー」を指しています。レストラン名の「ステーキ」はそのメニューに由来しています。

コンテンツ
1 歴史
1.1 ガスベルトの後 1.2 サルダールビグラリの下で
2 場所
3 国際展開
3.1 西アジア 3.2 ヨーロッパ
4 論争
4.1 フランチャイズ価格訴訟 4.2 従業員分類訴訟
5 も参照してください
6 参考文献
7 外部リンク

歴史
AH “Gus” Belt（イリノイ州モリソンビル生まれ）は、米国海兵隊に4年間勤務した後、1934年2月にイリノイ州ノーマルにSteak’nShakeを設立しました。彼は自分が所有していたガソリンスタンドとチキンレストラン（Shell’sChicken）をハンバーガースタンドに改造しました。
Steak’nShakeのスローガン「InSightIt Must Be Right」は、もともとベルトがTボーン、サーロイン、モモステーキの樽をレストランの公共エリアに運び、顧客の前でハンバーガーにすりつぶすという慣習に言及していました。。この慣行は、製品の健全性を顧客に安心させることを目的としていました。当時、牛挽肉は、意図的な不純物が混入している可能性があることから、依然として一般の人々から懐疑的な見方をされていました。公の場で牛肉を挽くこの習慣は、彼がハンバーガーの肉にステーキを挽いていることを彼ら自身が見ることができたので、彼の顧客にベルトの「ステーキバーガー」主張の信憑性を保証するのにも役立ちました。その後、常連客は、オープングリルラインが顧客に「見える」ままであるレストランに出荷するために、ステーキバーガーがまだ「私たちのコミッショナリーで」これらの材料から作られていることを確信しました。

Steak’nShakeレストランでスパゲッティの上にシンシナティスタイルのチリ「ファイブウェイ」を添えて
元のレストランの成功に続いて、ベルトはイリノイ州中部全体で「ゴールポスト」レストランのチェーンを購入し、それらをステーキアンドシェイクレストランに変換しました。彼はまた、この時点で縁石サービスを追加しました。
メインストリートとウェストバージニアアベニューの交差点にある元の建物は、1960年代初頭に火災で損傷しましたが、修理され、ダイニングルームが拡張されました。1990年代後半、Steak’nShakeはこの建物をMonical’sPizza社に売却しました。

ガスベルトの後
Steak’n Shakeは、1954年にその作成者が亡くなった後もイリノイ州全体に拡大し続け、所有権はGusの妻Edith（1969年までチェーンを運営していた）を含む多くの手に渡りました。Longchamps、Inc。（1969年から1971年までチェーンを所有していた東海岸のステーキハウス会社）; インディアナポリスに本拠を置くフランクリンコーポレーションは、Selling Steakburgers：The Growth of a CorporateCultureの著者であるRobertCroninが率いています。買収後、フランクリンはステーキアンドシェイクの本社をイリノイ州ノーマルからインディアナポリスに移転しました。
1981年、Steak’n Shakeとその親会社であるFranklinは、EW Kelley andAssociatesに買収されました。その会長であるEW “”Ed”” Kelleyは、2003年7月4日に亡くなるまでレストランチェーンを担当していました。

サルダールビグラリの下で
起業家のSardarBiglariは、既存店売上高が3年間減少し、1日あたり10万ドルの損失を出した後、2008年8月にSteak’nShakeを支配しました。彼はターンアラウンドを主導し、その結果、既存店売上高と1日あたり10万ドルの利益が24四半期連続で増加しました。 Biglariは、ハンバーガー、フライドポテト、ミルクセーキにブランドを集中させ、メニューを8ページから2つ折りに減らしました。しかし、Steak n’Shakeは、2016年以降、収益が急激に減少するという新たな問題に直面しました。考えられる理由には、2008年の大幅な値下げ後のレストランへの投資不足、より高級な体験を目的としたChipotleのような「ファストカジュアル」レストランとの競争、およびそれらを誤分類したチェーンを非難した元マネージャーからの2つの高額な訴訟が含まれます。サラリーマンとして、残業代の支払いを拒否しました。

グラハム・レイホールの2015年
インディアナポリス500 IndyCarは、Steak’nShakeが後援しました。
2018年、Steak’n Shakeはビジネスモデルをフランチャイズパートナーシステムに変更し、Biglariは400を超える会社所有のレストランすべてをフランチャイズ事業に変えようとしました。起業家精神にあふれた単一ユニットのオペレーターは、既存のSteak’n Shakeを10，000ドルという非常に低価格で管理できますが、レストランの利益の50％をSteak ‘nShakeに転嫁する必要がしかしながら、会社は多額の借金を抱えたままでした。2020年4月の時点で、その債務は、通称ジャンク債として知られる債券格付け機関によって、低C / Dの「投機的」グレードとして格付けされました。ワシントンポスト紙は、チェーンがデフォルトに陥る可能性が非常に高く、回復する可能性は低いと考えました。米国でのCOVID-19のパンデミックによるレストランの閉鎖は、会社にとって回復不可能な打撃でした。

場所

2012年にニューヨークにオープンし、その後閉鎖
インディアナ州の状態の第1のステーキ「Nシェイクのように開かれたドライブインレストランでインディアナポリス11月1954年この期間のための典型的なように、このレストランが縁石サービス（提供したcarhopをテーブルサービスに加えて）とテイクアウト。この場所の開設時点で、Steak’nShakeは5つの州に場所を持っていました。
ルート66ステーキ「Nシェイクでスプリングフィールド、ミズーリ（1962内蔵）に上場された歴史的な場所の国内登録2012年
同社は1996年12月にグリーンズボロにフランチャイズ店を開設して初めてノースカロライナ州に参入した。
ステーキ「Nシェイクでの位置とウィスコンシン州に入ったラシーン、ジェーンズビルやマディソン、1990年代後半に、が、すべての場所は、2004年で閉じられ別のフランチャイザーは、2007年にウォーキシャとウォーワトサの場所を開いたが、両方とも2010年までに閉鎖し、チェーンはまだ状態に戻っ
簡潔には、1970年代に南部テキサス州のいくつかのレストランを操作した後に、ステーキ「Nシェイクで場所を開くことによって、テキサス州に戻り、ダラス・フォートワース、2001年に始まっエリアでヒューストン、2012年に始まっエリアとでサンアントニオの2013年に始まっエリア
Steak’n Shakeは、2001年2月にグリーンビルに拠点を開設して初めてサウスカロライナ州に参入しました。
同社は2004年にエドモンドにフランチャイズ店を開設して初めてオクラホマに参入した。
Steak’n Shakeは、2007年8月にバーボスビルにフランチャイズ店をオープンすることでウェストバージニア州に初めて参入しました。
Steak’n Shakeは、2010年7月にネバダ州ラスベガスのサウスポイントカジノ内のネバダ州に最初の場所を開設し、2013年7月にリノに2番目の場所を開設しました。 2017年1月に2番目の場所2017年7月にネバダ州の3番目の場所であるラスベガスのネバダ大学のキャンパスにあるスチューデントユニオンビルにオープンし、続いてネバダ州の4番目の場所である2番目のリノの場所が開かれました。
ステーキ「Nシェイクが最初にルイジアナ州に入ったの近くに位置を開くことによって、バトンルージュにコヴィントン2011年
同社は、フランチャイジーと親会社との間の長期にわたる訴訟の後、親がコロラドの場所を引き継ぐ前に、2011年11月にデンバーのフランチャイズを通じてコロラドに最初に参入しました。
2012年1月に、彼らは彼らの最初で唯一の場所を開いたニューヨーク州の島にマンハッタンにあるニューヨーク市、に隣接エドサリバンシアター、その後、自宅にレイトショーウィズデビッドレターマン。インディアナ出身のDavidLettermanは、Steak’n Shakeの熱心なファンであり、頻繁にその場所に行き、彼のショーで頻繁に言及していました。この場所は2017年10月に閉鎖され、州でのチェーンの5年間のプレゼンスは終了した。
ニュージャージーの最初の場所は、2012年9月にフランチャイズオーナーによってパラマスにオープンしました。 2016年の初めに、ニュージャージー州内の第二と第三の場所は、同じフランチャイジーによって開かれたウェスト・ウィンザー郷とハミルトン郷、が、静かに一年以内に消失し、それらの場所の両方。2017年9月、ニュージャージー州で最後の場所である元のParamusの場所も、5年間の事業継続に苦労した後、閉鎖されました。

2016年にシアトルに1号店をオープン
2013年10月にアリゾナ州で最初のSteak’nShakeの場所がテンペにオープンしました。 2017年7月にツーソンのアリゾナ大学のキャンパスに2番目のアリゾナの場所がオープンしました。
モンタナ州とアッパープレーン州で最初で唯一の場所は、2013年12月にビリングスにオープンしました。この場所は、販売不振のため、2016年7月に2年半後に閉鎖を余儀なくされました。「ソーシャルメディアでの厳しいレビュー」を非難した。
Steak’n Shakeは、2014年7月にビクタービルに拠点を開設し、カリフォルニアに進出しました。はAロサンゼルス郡の場所がで開かれたサンタモニカ10月下旬に、別のバーバンク、12月に。競争の激しいカリフォルニアの市場で1年以上活動がなかった後、同社は2016年4月に、5月中旬にカリフォルニアで4番目のオレンジカウンティの最初の場所をアリソビエホに開設する予定であると発表しました。少し遅れて、2016年8月にカリフォルニアの5番目の場所が予定より遅れてリバーサイドに開設された。 2017年3月、6番目の場所がユッカバレーに開設された。 3。5年間の運営の後、ビクタービルの場所は、家賃の支払いを怠ったための立ち退き通知を受け取った後、2018年2月に突然閉鎖されました。
2015年、同社はカリフォルニア州キャンベルの北カリフォルニアにレストランを計画しましたが、地元の住民はそれを延期しました。その遅れのため、2016年11月に北カリフォルニアの最初の場所が代わりにデーリーシティーにオープンした。このオープンに続いて、2017年3月にフレズノに最初のセントラルカリフォルニアの場所がオープンした。。第二サンフランシスコ・ベイエリアのレストランはのキャンパス内にオープンした、サンノゼ州立大学7月2017年に（SJSU）ローカル抗開発活動を戦って長い4つの遅延の後、同社は最終的に彼らは長い間期待開きました2017年9月にキャンベルのレストラン。 4か月の営業後、デーリーシティーの場所は2018年1月にキャンベルの場所とともに閉鎖されました。これにより、SJSUのキャンパスにあるサンノゼの場所のみがベイエリアの唯一の店舗として残ります。。 10か月の運用後、フレズノにある唯一のセントラルカリフォルニアの場所も2018年1月に閉鎖された。
2015年6月、メリーランド州の最初の場所がミラーズビルにオープンしました。 2年後、苦労しているメリーランドのフランチャイジーは、まだ開いたままで、2017年6月に自発的な破産を申請した。この場所は、アナランデル郡巡回裁判所がローンと税金の未払いでレストランを押収した後、2018年1月にようやく閉鎖された。レストランとその中身は2018年1月31日に裁判所によって競売にかけられた。その年の後半、FBIが妻を殺害し、レストランを焼き払うことを企てたとしてフランチャイズ所有者を起訴した後、フランチャイズ所有者は逮捕された。彼の当時失敗したビジネスのために保険金を受け取ろうとする試み。 2019年1月、レストランは新しい管理下で再開しました。 2019年4月、ミラーズビルの同じフランチャイズオーナーは、2019年夏までにホワイトマーシュに2番目の場所を開設する計画を発表しました。
太平洋岸北西部の最初の場所は、2016年5月にワシントン州シアトルにオープンしました。
2018年9月、デラウェア州で最初の場所がミドルタウンにオープンしました。
2019年3月、ネブラスカ州の最初の場所がネブラスカ大学リンカーン校のキャンパスに開設されました。
2019年3月、Steak’n Shakeは、ワシントンDCのレイバーンハウスオフィスビル内に、「セキュリティと金属探知機を通過する」ハウスメンバー、スタッフ、一般の人々にサービスを提供する最初のレストランをオープンする計画を発表しました。この場所は2019年9月の第1週に正式に営業を開始しました。そして2021年1月11日、ウェストデモインのデモイン郊外に最初のステーキNシェイクの場所がオープンし、アイオワの他の7店舗に加わりました。イートインダイニングをしないなど、厳格な措置を講じています。

国際展開
2013年12月、Steak’n Shakeは、西アジアとヨーロッパでの事業拡大をサポートするために、モナコのモンテカルロに本社を開設しました。

西アジア
2012年10月、Steak’n Shakeは、アラブ首長国連邦に40か所を開設する計画を持つ最初の国際拡張協定を発表しました。これらの場所の最初のものは2013年にドバイにオープンしましたが、1年強で閉鎖されました。最終的に、計画された当初の40の場所のうち2つだけがアラブ首長国連邦に開設されました。どちらも2015年1月に閉鎖されました。
このブランドはまた、2013年12月にサウジアラビアでABホールディングスと50ユニットのフランチャイズ契約を発表しました。リヤドの最初の場所は2014年の前半にオープンする予定でした。
ペルシャ湾の国クウェートの最初の場所は2014年12月にオープンしました。この場所は、3年未満の運用後に閉鎖されたようです。
カタールの最初の場所は、2017年11月にタワールモールにオープンしました。

ヨーロッパ
最初の2つのヨーロッパの場所は、2014年5月にフランスのカンヌにオープンし、2014年6月にスペインのイビサ島にオープンしました。
フランスの2番目の場所は2014年12月にマルセイユに開設されました。フランスの3番目の場所は2016年4月にトゥーロンに開設され、6月にはすぐにCaenとRueilに4番目と5番目の場所が開設されました。-Malmaison、における第場所の開口10月にシテヨーロッパにおけるショッピングセンターコケル、及び第七の位置の11月にFenouillet。フランスの8番目と9番目の場所は2017年の初めにそれぞれボルドーとAngletにオープンしました。マルセイユの2番目の場所は2017年12月にオープンしました。マルセイユの3番目の場所はフランスで17番目の場所は2018年5月にオープンしました。
スペインの2番目の場所は2015年9月に首都マドリードに開設され、続いて2015年10月にムルシアのチュラに3番目の場所が開設されました。
イタリアの最初の場所は2015年12月にミラノにオープンしました。 2番目の場所は2016年5月にペスキエーラデルガルダにオープンしました。 3番目の場所は2016年9月にカスティオーネアンデヴェンノにオープンしました。
2016年7月、ポルトガルで最初の場所がリスボン近くのモンティジョにオープンしました。
2016年12月、イギリスのチェシャーにあるチェスターにイギリスで最初の店舗がオープンしました。英国内の唯一の場所は、21か月後の2018年8月に閉鎖されました。

論争

フランチャイズ価格訴訟
2010年から2015年の間に、Steak’n Shakeは、必須のメニュー価格と必須の食料調達に関して、フランチャイジー数社との訴訟に巻き込まれました。2013年8月現在、5件の訴訟が提起されています。最初の訴訟は2010年に始まり、Steak’nShakeの歴史の中で最も古いフランチャイジーであるイリノイ州のフランチャイジーであるStuller、Inc。によるものです。Stullerは勝った暫定的差止命令に行ってきました控訴の第七巡回裁判所2012年8月中にさらに3つのフランチャイジーがに基づいて、2013年4月- Drucoレストランに訴訟を提起しセントルイス、ジョージア州に拠点を置く人々セールス＆利益（株）とスコットペンシルベニア州のS＆SInc.。 2014年にこれらのフランチャイジーと和解に達したが、和解の条件は公表されなかった。
Steak’n Shakeは、2013年7月にデンバーのフランチャイジーであるLarryとChristopher Baernsに対して同じ問題で訴訟を起こし、すぐに反訴しました。裁判官が、バーンが意図的に顧客に過大請求したと判断したとき、ステーキ・アンド・シェイクスは、バーンに対する米国地方裁判所での訴訟に勝った。フランチャイジーによる苦情は、Steak’nShakeがそのポリシーの下では実際には達成できないフランチャイズの結果を約束したかどうかにも疑問を投げかけています。

従業員分類訴訟
セントルイス地域の286人のマネージャーは、残業を稼ぐことができない免除された従業員として誤って分類されたという理由で、Steak’n Shakeに対して訴訟を起こし、勝訴しました。 Steak’nShakeは770万ドルの損害賠償を支払わなければならなかった。彼らは、同様の理由で1100人以上のマネージャーのさらに大きなグループによって再び訴えられました。2019年の時点で、その訴訟は係属中でした。

も参照してください
ハンバーガーレストラン一覧

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外部リンク
コモンズには、Steak’nShakeに関連するメディアが
公式サイト
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