Steak_sauce
はステーキの特定のソースについてです。ステーキの一般的なソースについては、ステーキ§ソースと調味料を参照してください
「ステーキソース」
ステーキソースは、米国で牛肉の調味料として一般的に使用されているピリッとしたソースです。その主要な生産者の2つは英国の会社であり、ソースは英国料理の「ブラウンソース」に似ています。
2種類のステーキソース
コンテンツ
1 概要
2 も参照してください
3 参考文献
4 参考文献
概要
ステーキソースは通常茶色で、トマト、スパイス、酢、レーズン、時にはアンチョビから作られることがよく味はタルトか甘いかのどちらかで、ウスターソースに似たコショウのような味がします。米国の3つの主要なブランドは、British Lea＆Perrins、United States Heinz 57、およびかつて米国で「A1SteakSauce」として販売されていたBritishHendersonのA1Sauceで、「A.1。Sauce」に名前が変更されました。”。さまざまなフレーバープロファイルを備えた地域ブランドも多数いくつかの中小企業や専門メーカーもステーキソースを製造しており、ほとんどの主要な食料品店チェーンは自社ブランドを提供しています。これらのソースは通常、わずかに甘いフレーバーを模倣しています。 A1またはLea＆Perrins。
HJハインツ社製のハインツ57ステーキソースは、他のステーキソースとは異なり、濃いオレンジイエローが特徴的で、マスタードシードで味付けしたケチャップのような味がします。ハインツはかつてこの製品を「キックのあるケチャップのように」味わうものとして宣伝していました。
も参照してください
フードポータル
ベアルネーズソース
カフェドパリソース
複合バター
デミグラスソース
ソースのリスト
モントリオールステーキ調味料
ペッパーコーンソース
ヘンダーソンズの味
参考文献
^ バクスター-ライト、ダスティ（2017年3月28日）。「アメリカ人はブラウンソースが何であるかを知りません、そしてそれは気が遠くなります」。コスモポリタン。
^ ハインツ。「ハインツ57ビデオ広告」。YouTube。
参考文献
ケネスT.ファレル（1998年8月31日）。スパイス、調味料、調味料。スプリンガー。pp。308–。ISBN 978-0-8342-1337-1。”