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To’ak Chocolate

To'akチョコレート製品の例
チョコレートバーは手作りで、カカオ豆を発酵させて製造しています。世界で最も高価なものの1つと見なされており、価格は50グラムのバーで270ドルから375ドルの範囲です。チョコレートバーは完全にナシオナルカカオ豆で構成されており、少量のサトウキビが加えられています。バーの真ん中には、ローストしたカカオ豆が1つあり、ナシオナルカカオの純粋な風味を示し、チョコレートの産地を思い出させます。 To'akチョコレートは純粋なチョコレートであり、世界の他の高価なチョコレートの場合のように、ナッツ、金粉、またはガナッシュで装飾されチョコレートの各バーはスペインのエルムの木箱に入っており、背面に個別のバー番号が刻印されています。
同社の製品には、フレンチオークのコニャック樽で3年間熟成されたヴィンテージ2014年版が含まれています。同社は、木製の樽と空のスピリッツの樽でバーを熟成させています。彼らは、50年前のコニャック樽で18ヶ月間熟成されたダークチョコレートのバーを発売したことで「境界を押し広げるチョコレート会社」と評されています。彼らはまた、ラフロイグ・イスレイウイスキー樽で2年間チョコレートを熟成させてきました。

参考文献
^ 「繊細さをかつての神聖な状態に戻すことを目指すエクストリームチョコレートとデュオの世界へようこそ」。
^ 「家宝カカオは何ですか」。hcpcacao.org 。
^ 「遺伝学– NACIONAL CACAOCONSERVATION」。nacionalcacaoconservation.org 。
^ ファブリカント、フローレンス（2011）。「ペルーで発見された珍しいカカオ豆」。ニューヨークタイムズ。ISSN 0362から4331まで。 ^ 「これは世界で最も高価なチョコレートバーです」。CNBC 。
^ シェフラー、ダニエル（2015年9月30日）。「高級チョコレートは今や愛好家に高級品として高く評価されています」。サウスチャイナモーニングポスト。
^ ゴールドバーグ、ヘイリー（2015年10月31日）。「これらの高級キャンディーは数百ドルの費用がかかります」。ニューヨークポスト。
^ 「このチョコレートバーの価格は260ドルです」。フォーチュン。
^ 加瀬、アーロン（2016年9月26日）。「世界で最も高価なチョコレートを生産するエクアドルの農場にとどまりなさい」。ガーディアン。
^ Kavilanz、Parija（2015年2月12日）。「これは世界で最も高価なチョコレートですか？」。CNNマネー。
^ Tufano、Lizzie Schiffman（2014年12月2日）。「なぜこのチョコレートバーの価格は260ドルなのですか？」。モダンファーマー。
^ コンラッド、マリッサ（2014年11月28日）。「1オンス173ドルで、これは世界で最も高価なチョコレートですか？」。フォーブス。
^ Virbilam、Irene S.（2014年11月26日）。「この260ドルのチョコレートバーはそれだけの価値があるかもしれません」。ロサンゼルスタイムズ。
^ キットソン、メリッサ（2016年4月5日）。「チョコレートの実際のコストはあなたが思っている以上です」。副。
^ Karydes、Megy（2014年11月7日）。「このチョコレートバーの価格は260ドルです」。フォーチュン。
^ 「世界で最も高価なチョコレート」。アルバワバ（アラビア語）。2017年2月9日。
^ 「世界で最も高価なチョコレートバーに315ユーロを支払いますか？| TheTaste.ie」。TheTaste.ie。2016-10-03 。
^ 「今の高級品として愛好家には理解ファインチョコレート」。サウスチャイナモーニングポスト。
^ 「260ドルのチョコレートバーは次のようになります」。クレインのシカゴビジネス。
^ 「これらの高級キャンディーは数百ドルの費用がかかります」。ニューヨークポスト。2015-10-31 。
^ 「繊細さをかつての神聖な状態に戻すことを目指すエクストリームチョコレートとデュオの世界へようこそ」。
^ 「To'akChocolate」。モダンのタッチ。
^ 「世界初のヴィンテージチョコレート18か月熟成、2016年イースターに向けて発売–LuxuriaLifestyle」。Luxuria LifestyleInternational。2016-03-12 。
^ 「世界初のヴィンテージチョコレート18か月熟成、2016年イースターに向けて発売– Luxuria Lifestyle Dubai＆AbuDhabi」。Luxuria Lifestyle Dubai＆AbuDhabi。2016-03-12 。
^ 「To'akChocolate」。ロブレポート。2017-09-07 。
^ 「ヴィンテージコニャック樽で18ヶ月間熟成させたTo'akダークチョコレートは、バーあたり345ドルで販売されています」。RealClearLife。2017-02-27 。
^ 「イースターのためのTo'akによるビンテージチョコレート」。LUXUO。2016-03-10 。
^ 「これらの365ドルのチョコレートバーは世界で最も珍しいかもしれません」。テイスティングテーブル。2017-12-13 。
^ ガイド、フォーブストラベル。「贅沢な旅行者のための土壇場のホリデーギフトガイド」。フォーブス。
^ 「ラフロイグロアとトークチョコレートコンテスト–ラフロイグ」。ラフロイグ。

外部リンク
公式サイト

To’ak_Chocolate

To’ak Chocolateは、2013年にジェリー・トス、カール・シュバイツァー、デニス・バレンシアによって設立されたエクアドルの高級チョコレート会社です。To’akはToe-Ahkと発音されます。高級ブランドTo’akは、アリバの非常にまれな様々なチョコレートを生産呼ばれるカカオナシオナルココア、一部の専門家は、以前であると考えられて絶滅。他のどのカカオ品種よりもフローラルノートとフレーバーの豊かさがあると言われています。 To’akChocolateが製造するHeirloomNacionalカカオバーは、世界で最も高価なチョコレートバーと見なされています。
DNA検証済みHeirloomNacionalカカオの木

チョコレートバー
チョコレートバーは、一部の専門家が絶滅したと考えていた珍しいカカオ豆のナシオナル品種を使用して製造されています。エクアドルのアリバカカオ栽培地域、マナビと呼ばれる地域の山にあるピエドラデプラタの谷で、ナシオナル品種を生産するカカオの木の林が発見されました。DNA分析により、豆は純粋にNacional遺伝子型で構成されていることが確認されました。

To’akチョコレート製品の例
チョコレートバーは手作りで、カカオ豆を発酵させて製造しています。世界で最も高価なものの1つと見なされており、価格は50グラムのバーで270ドルから375ドルの範囲です。チョコレートバーは完全にナシオナルカカオ豆で構成されており、少量のサトウキビが加えられています。バーの真ん中には、ローストしたカカオ豆が1つあり、ナシオナルカカオの純粋な風味を示し、チョコレートの産地を思い出させます。 To’akチョコレートは純粋なチョコレートであり、世界の他の高価なチョコレートの場合のように、ナッツ、金粉、またはガナッシュで装飾されチョコレートの各バーはスペインのエルムの木箱に入っており、背面に個別のバー番号が刻印されています。
同社の製品には、フレンチオークのコニャック樽で3年間熟成されたヴィンテージ2014年版が含まれています。同社は、木製の樽と空のスピリッツの樽でバーを熟成させています。彼らは、50年前のコニャック樽で18ヶ月間熟成されたダークチョコレートのバーを発売したことで「境界を押し広げるチョコレート会社」と評されています。彼らはまた、ラフロイグ・イスレイウイスキー樽で2年間チョコレートを熟成させてきました。

参考文献
^ 「繊細さをかつての神聖な状態に戻すことを目指すエクストリームチョコレートとデュオの世界へようこそ」。
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^ 加瀬、アーロン（2016年9月26日）。「世界で最も高価なチョコレートを生産するエクアドルの農場にとどまりなさい」。ガーディアン。
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^ コンラッド、マリッサ（2014年11月28日）。「1オンス173ドルで、これは世界で最も高価なチョコレートですか？」。フォーブス。
^ Virbilam、Irene S.（2014年11月26日）。「この260ドルのチョコレートバーはそれだけの価値があるかもしれません」。ロサンゼルスタイムズ。
^ キットソン、メリッサ（2016年4月5日）。「チョコレートの実際のコストはあなたが思っている以上です」。副。
^ Karydes、Megy（2014年11月7日）。「このチョコレートバーの価格は260ドルです」。フォーチュン。
^ 「世界で最も高価なチョコレート」。アルバワバ（アラビア語）。2017年2月9日。
^ 「世界で最も高価なチョコレートバーに315ユーロを支払いますか？| TheTaste.ie」。TheTaste.ie。2016-10-03 。
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^ 「260ドルのチョコレートバーは次のようになります」。クレインのシカゴビジネス。
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^ 「世界初のヴィンテージチョコレート18か月熟成、2016年イースターに向けて発売–LuxuriaLifestyle」。Luxuria LifestyleInternational。2016-03-12 。
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^ 「イースターのためのTo’akによるビンテージチョコレート」。LUXUO。2016-03-10 。
^ 「これらの365ドルのチョコレートバーは世界で最も珍しいかもしれません」。テイスティングテーブル。2017-12-13 。
^ ガイド、フォーブストラベル。「贅沢な旅行者のための土壇場のホリデーギフトガイド」。フォーブス。
^ 「ラフロイグロアとトークチョコレートコンテスト–ラフロイグ」。ラフロイグ。