Tze_char
Tze char、 もローマ字のZi charは、地元の福建方言に由来するシンガポールの シングリッシュの口語表現で、家庭料理に近い一般的で手頃な価格の幅広い料理を提供する経済的な屋台を表しています。
ツェーチャー
Hàn-jī
煮炒
Pe̍h-ōe-jī
Chú-chhá
ありのままの意味
調理して炒める
ほとんどのtzecharの屋台は、シンガポールの中心部にある国のホーカーセンターやコピティアムでよく見られ、シンガポール料理の料理を販売しています。したがって、それらのほとんどは通常、カジュアルな、エアコンのない環境で見つかります。それにもかかわらず、いくつかのツェーチャーの屋台にはエアコン付きのダイニングエリアもあり、それらがない場合は、政府の政策として天井のファンがしばしば存在します。
コンテンツ
1 意味と使用
2 も参照してください
3 注意事項と参考資料
3.1 ノート 3.2 参考文献 3.3 書誌
意味と使用
ツェーチャーの屋台として特徴づけられている屋台は、「財布にやさしい価格」の屋台である傾向があり、シンガポールの人々の間で家族や友人との集まりや会合に人気のある大きなサービング部分と相まって。シンガポール文化の多くの側面の1つとして、価格が人気の源であるだけでなく、家庭料理の提供はシンガポール人の間でも人気のある選択肢となっています。ツェーチャーの屋台はまた、多くの労働者が特に昼休みや夕食時に比較的安くてバランスの取れた食事をとるのに非常に便利です。
ツェーチャーの屋台では幅広い種類の食べ物を利用できる傾向がありますが、主にシンガポールの郷土料理に焦点を当てています。提供されている米、麺、野菜、肉、シーフードのバリエーションを見つけることは一般的です。何年にもわたって、特製料理で独自の創造的なスピンを考え出すツェーチャーシェフの数も増えています。
も参照してください
山芋リング、ツェーチャーレストラン発祥のシンガポール料理
注意事項と参考資料編集
ノート
^ 中国語：煮炒; ピンイン： zhǔchǎo。Pe̍h-ōe-jī： chú-chhá ; 点灯。「調理して揚げる」 ^ 「シンガポールの中心部」は、主に国の中央地域内に位置していない地区を指すローカル用語です。ただし、大都市圏では、価格は高くなりますが、tzecharの屋台は依然として一般的です。
参考文献
^ Lim、Hui Ting（2021年6月21日）。「シンガポールで最高のジチャー：心のこもった自家製の幼虫を提供する12のレストランと屋台」。AsiaOne 。
^ Vasagar、Jeevan（2021年10月18日）。「『懐かしさの味』：クラシックなシンガポール料理のトップ5スポット」。フィナンシャルタイムズ。フィナンシャルタイムズ。
書誌
Lai、Ah Eng、シンガポールのコピティアム：移住と文化的多様性についての進化する物語、アジア研究所ワーキングペーパーシリーズ、2017年1月8日検索
友達、ゴズ・リーと。Plusixfive：シンガポールのサパークラブクックブック。エピグラムブックス。
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シンガポールポータル”